Hola reposteros!!! Hoy vamos a cocinar un hojaldre de frutas. Es una receta bastante sencilla y que da muy buenos resultados, a parte de ser muy nutritiva y sabrosa! Vamos a empezar
Para hacer esta receta necesitamos:
- 2 kiwis
- 200g de fresas
- 200g de moras
- 2 melocotones en almíbar
- Azúcar glas
- 1 huevo
- Zumo de 1/2 limón
- 150g de mermelada
- 1/2 kg de pasta de hojaldre
Preparación:
1. Enharinar la mesa y el rodillo con azúcar glas, extender la masa de hojaldre hasta conseguir un rectángulo de 20X35 cm aproximadamente.
2. Cortar unas tiras de 3 cm de ancho, del largo de los bordes.
3. Humedecer los bordes del rectángulo y pegar las tiras encima, de forma que el borde quede el doble de grosor.
4. Pintar toda la superfIcie con el huevo batido y pinchar el centro de hojaldre para que no suba.
5. Cocer en el horno a 250º durante 15 minutos.
6. Déjalo enfriar.
7. Lava la fruta, córtala y colócala tu gusto en el interior del hojaldre por filas, alternando colores.
8. Ahora vamos a hacer la cobertura, cuece la mermelada durante unos minutos, en un cazo con el azúcar y zumo de 1/2 limón.
9. Colar para hacer una glasa.
10. Bañar con esta glsa transparente las frutas... LISTO PARA COMER!!
