Galletas
Galletas de chocolate con chocolate blanco
26.07.2014 20:37¡¡¡Hola reposteros!!! Hoy vamos a cocinar unas galletas riquísimas y muy fáciles de hacer... Yo las he decorado con chocolate pero tú puedes decorarlas como tú quieras... VAMOS A EMPEZAR
Ingredientes:
- 180g de harina + algo más para enharinar
- 20g de cacao en polvo
- 100g de azúcar blanco
- 150g de mantequilla fría
- 1 yema de huevo
- 100g de chocolate blanco
Preparación:
1. Mezcla en un bol la harina, el caco en polvo, el azúcar y una pizca de sal. Corta la mantequilla en dados, y con las yemas de los dedos, frota la mantequilla por la harina hasta que obtengas una masa que se desmenuce con facilidad.
2. Añade la yema de un huevo y una cucharada sopera de agua. Amasa tofo bien hasta que obtengas una masa flexible. Parte el chocolate en trocitos pequeños y mezcla bien con la masa.
3. Estira, y da a la masa la forma de un rollo de un diámetro de 5cm. Envuelve la masa en forma de un rollo con film transparente y deja reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
4. Calienta el horno a 175C. Enharinar la superficie de trabajo, coloca la masa y corta en rodajas de 1/2cm de grueso. Coloca las galletas en una fuente para hornear en el medio del horno. Hornea las galletas durante 10 o 15 minutos, o hasta que estén doradas y bien hechas... LISTO PARA COMER!!!
Elementos: 1 - 1 de 1